|
|
Schapenkaas In Rijst-velletje Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
700 gr.verse bladspinazie / 16 rijstvellen /50 gr.groene olijven zonder pit / 200 gr. pittige schapenkaas / 1 ei / 50 ml.melk / zout en peper,nootmuskaat / / 3 el sesamzaad / 1 bosje bieslook / olie om te frituren.
Voorbereiding:
De spinazie wassen en van de steeltjes ontdoen en 1 min. in kokend water blancheren In een vergiet leggen afspoelen met koud water en goed uit laten lekken / de rijstvellen volgens de aanwijzing op de verpakking in water weken / Vervolgens op een katoenen doek uitspreiden ,daarbij telkens 2 vellen opelkaar leggen en deze met keuken papier droogdeppen /De olijven klein snipperen / de schapen kaas in grove stukken verbrokkelen en samen met de olijven, het ei en zoveel melk pureren tot het een smeu
Bereidingswijze:
Een grote ondiepe pan voor een derde vullen met olie en deze verhitten tot ca 180-190 graden / De buideltjes een voor een met een schuimspaan in de olie laten zakken en goudbruin frituren / Let op dat de buideltjes niet tegen elkaar aankomen want dan gaan ze aan elkaar plakken / Even uit laten lekken op keukenpapier
|
|
|